Nyt on blogia taas päivitetty ulkoasultaan ja sisällöltään. Blogini alkaa nyt käsittämään entistä enemmän käsitöitäni, sekä leipomuksiani. Ohessa muutamia kuvia viime kuukausien tuotoksistani :)
Ensimmäisenä vuorossa syysiltojen iloksi tehty leipä. Pahoittelut, jotta en ole kuvannut tekovaiheita, mutta kuvia voin laittaa jälkeenpäin, jos halua löytyy :)
 |
| Syysiltojen iloksi on tullut leivottua useampiakin leipiä. Ohje on alunperin Ruoka Pirkka lokakuu 2013- lehdestä, jota olen muokannut mieleisekseni. Ohje alla: |
5dl kevytmaitoa
2dl kaurahiutaleita
1ps (11g) kuivahiivaa
1dl auringonkukansiemeniä
1tl suolaa
n. 9dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja
1/2dl öljyä
Pinnalle:
maitoa
jauhoja
(auringonkukansiemeniä)
Yhdistä kulhoon kaurahiutaleet, kuivahiiva, auringonkukansiemenet ja suola. Kuumenna maito 42-asteiseksi ja yhdistä kuiviin aineisiin.
Sekoita tasaiseksi ja alusta joukkoon jauhot vähitellen. Lisää loppuvaiheessa öljy mukaan. Anna kohota liinalla peitettynä noin 20 minuuttia.
Jaa taikina kahteen osaan ja leivo palat pyöreiksi leiviksi. Kohota leivät uudestaan pellillä leivinliinan alla n. 20-30 minuuttia.
Voitele leivät maidolla ja ripottele päälle varovasti hieman jauhoja ja auringonkukansiemeniä halutessasi. Käsittele leipiä varovasti, jotta ne eivät lässähtäisi. Vedä vielä ristiviillot varovasti terävällä veitsellä leipien pintaan ennen uuniin laittamista.
Paista leipiä 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 35 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti